Echipamente de prelucrare a alimentelor Sistem de derapaj
Skid complet modular de procesare pentru fabricarea alimentelor care integrează amestecarea, tratamentul termic și manipularea materialelor într-o platformă igienă compactă.
Capacitate: 500-20.000 L/h Material: inox 316L Certificare: 3-A / FDA
Avantajele de bază
- Reduce timpul de instalare cu 65% cu modulele pre-asamblate
- Configurația flexibilă acceptă mai multe rețete de produse
- CIP integrat reduce timpul de nefuncționare la curățare cu 40%
- Designul compact economisește până la 50% spațiu pe podea
Caracteristicile produsului
- Otel inoxidabil 304/316L cu finisaje sanitare
- Unități de viteză variabilă pentru flexibilitatea procesului
- Schimbatoare de caldura integrate pentru un control precis al temperaturii
- Automatizare completă cu gestionarea rețetelor și raportare
Scenarii de aplicare
- Fabricarea sosurilor și a sosurilor
- Producția de supă și bulion
- Prelucrare piure și concentrat
- Mâncăruri gata și preparate
Întrebări frecvente
Sistemul este conceput pentru alimente lichide și semi-lichide, inclusiv sosuri, supe, piureuri, sosuri și produse alimentare preparate cu vâscozități de până la 80.000 cP.
Sistemul acceptă temperaturi de procesare de la 4°C la 121°C cu control precis prin schimbătoare de căldură în plăci integrate și monitorizare a temperaturii.
Skid-ul include circuite CIP dedicate cu monitorizare a conductibilității și a temperaturii. Jurnalele complete de curățare sunt generate pentru HACCP și conformitatea cu reglementările.
Da. Designul modular permite adăugarea de module de procesare suplimentare pe măsură ce cerințele de producție cresc, minimizând investițiile de capital și timpul de nefuncționare.
Considerații importante
- Validați materialele de contact cu produsul în raport cu toate rețetele și agenții de curățare planificați
- Asigurați capacități adecvate de utilități (abur, apă răcită, aer comprimat) pentru producția de vârf
- Programați o inspecție regulată a garniturilor, a garniturilor și a calibrării instrumentelor
- Elaborați proceduri standard de operare pentru schimbarea și ciclurile de curățare
