Sistem de proces de alimente și băuturi
Sistemul de procesare a alimentelor și a băuturilor este o platformă de procesare versatilă, igienă, concepută pentru nevoile diverse ale producției de alimente și băuturi. Acest sistem integrat combină operațiunile de amestecare, încălzire, răcire, filtrare și umplere într-un ansamblu compact, sanitar. Construit cu materiale de calitate alimentară și în conformitate cu standardele FDA și 3-A, oferă o calitate constantă a produsului, flexibilitate operațională și capacități de schimbare rapidă atât pentru produsele lichide, cât și pentru cele semi-solide.
Avantajele de bază
- Capacitate multi-produs cu scule de schimbare rapidă și management al rețetelor
- Reduce timpul de oprire a producției cu până la 45% cu sistemele CIP/SIP integrate
- Control precis al temperaturii și presiunii pentru consistența produsului
- Designul modular compact maximizează eficiența spațiului de podea
Caracteristicile produsului
- Oțel inoxidabil 304/316L cu suduri sanitare și finisaje Ra < 0,8μm
- Schimbătoare de căldură integrate pentru aplicații de încălzire și răcire
- Unități de viteză variabilă pentru control flexibil al debitului
- HMI cu ecran tactil cu raportare lot și trasabilitate
Scenarii de aplicare
- Producția de suc și nectar – amestecare, pasteurizare și umplutură
- Alternative la lactate – lapte de ovăz, lapte de migdale și procesare a băuturilor din soia
- Sosuri și sosuri – emulsionare și tratament termic
- Băuturi gata de băut – formulare și carbonatare
Întrebări frecvente
Sistemul este conceput pentru produse alimentare lichide și semi-lichide, inclusiv sucuri, alternative la lactate, sosuri, sosuri, supe și băuturi gata de băut cu vâscozități de până la 50.000 cP.
Timpul de schimbare variază de obicei între 15 și 45 de minute, în funcție de complexitatea produsului. Sistemul CIP integrat automatizează curățarea între loturi pentru schimbarea rapidă a produsului.
Da. Sistemul acceptă operațiuni de umplere la cald cu temperaturi de până la 95°C. Sunt disponibile configurații opționale de procesare aseptică pentru produsele cu durată de valabilitate extinsă.
Sistemul include densimetre în linie, senzori de pH, sonde de temperatură și debitmetre pentru monitorizarea calității în timp real. Toate datele sunt înregistrate pentru trasabilitatea loturilor și conformitatea cu reglementările.
Considerații importante
- Validați compatibilitatea materiilor prime cu toate componentele umede înainte de producție
- Asigurați-vă conexiunile corespunzătoare la utilități, inclusiv abur, apă răcită și aer comprimat
- Stabiliți un program de întreținere preventivă pentru etanșări, garnituri și instrumente
- Desfășurați instruire regulată pentru operatori cu privire la operarea HMI și procedurile de curățare
